MENU ANNIVERSAIRE « 90 ans »

Entrée

Mousse de Jambon d’Ardennes

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Terrine de Lièvre « Maison »

Entrée Chaude :

Bouchée aux Crevettes Grises

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Coquilles St-Jacques, petits légumes

Plat :

Filet de Sandre, Choucroute, Beurre Blanc

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Noisette de Biche, Sauce Diane

Dessert :

Baba au Rhum

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Poire Belle Hélène

3 Services :

-Entrée Froide -Entrée Chaude

-Plat -Plat

-Dessert -Dessert

39,50€ 47,50€

Menu Complet 4 Services : 54,50€

Suggestions de Saison :

Les Entrées :

-Huîtres plates Belon 6/9/12 24€/36€/48€

-Terrine de Lièvre « Maison » 13,50€

-Mousse de Jambon d’Ardennes 13,90€

-Bouchée à la Reine 13,80€

-Bouchée aux Crevettes Grises 19,80€

-Salade de Crevettes Grises 22,50€

-Coquilles St-Jacques,

Meunière /ou/ à l’ail 24,50€

Crème petits légumes 19,80€

Les Plats :

-Choucroute,

Alsacienne 24,50€

Jambonneau 25,50€

Carré de Porc Fumé 24,50€

-Ris de Veau Archiduc,

Pommes Duchesse 33.50€

-Sandre sur Choucroute, Beurre Blanc 26,50€

-Civet de Biche à la Bourguignonne 23,50€

-Noisette de Biche, Sauce Diane 29,50€

-Faisan,

Rôti /ou/ Crème 55,50€

À la Brabançonne 57,00€

-Râble de Lièvre,

Crème/ou/Poivrade/ou/Arlequin 76,00€

Forfait Vins du Menu :

Entrée Froide : Tavel, Ogier (Rhône Rosé)

Entrée Chaude : Bourgogne Blanc, Nuiton-Beaunoy

Plat : Riesling, Grand Cru, « Wiebelsberg », Boeckel

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Secco Vintage, igt Verona, Bertani

Menu 3 Services : 18,00€ Menu Complet : 25,00€

(2 verres) (3 verres)