Category: Suggestions

Suggestions

Entrées

La Terrine de Lièvre « Maison »,

confit d’oignons

13,50€

Huitres Plates de Zélande, par 6/9 ou 12

         24,00€ / 36,00€ / 48,00€

Coquilles St-Jacques,

Meunières                    24,00€

                                                                                  à l’Ail                             24,50€

La Choucroute

Le Choux BIO vient de la ferme « FRIEH » à Holtzwihr, les viandes de la boucherie « Metzger-Muller » à Ittenheim, Alsace.

Choucroute Garnie Royale

25,00€

Choucroute  Jambonneau d’Alsace

24,50€

Les Gibiers

Faisan Rôti, (2 couverts)

Compote de Calville et Airelles                              53,00€

                                                          à la Crème                                                                   54,50€

                                                          à la Brabançonne                                                       55,50€

Râbles de Lièvre, (2 couverts)

Poivrade                    66,00€

                                                                                  à la Crème                65,00€

                                                                                  Arlequin                    67,50€

Perdreau Rôti sur Toast

44,50€

Civet de Marcassin à l’ancienne

22,50€