Brasserie Taverne du Passage

Bien à l’abri des Galeries Royales Saint-Hubert, la « Taverne du passage » est immuable. Son cadre d’époque (art-déco) et ses serveurs sont là pour en témoigner. La carte de brasserie propose des spécialités belges et françaises: croquettes de crevettes, anguilles au vertmoules (en saison).

La terrasse dans la galerie est à l’abri des intempéries et la cuisine est ouverte du mardi au dimanche.

La Taverne du Passage a une carte de vins exceptionnelle et a été la première en Belgique à avoir gagné le Prix de la plus Belle Carte des Vins HORS CONCOURS.

Salle de banquet Galeries de la Reine Bruxelles

La Taverne du Passage dispose d’une toute nouvelle salle à l’étage.
Celle-ci convient parfaitement pour vos réceptions jusqu’à 100 personnes et vos banquets jusqu’à 40 personnes.

Pour plus d’informations
Nos menus sont disponibles sur demande.

Carte des plats de la Taverne du Passage

Nous informons notre aimable clientèle que comme tous nos plats sont cuisinés par nos chefs avec des produits frais livrés chaque jour, nos cartes/menus peuvent varier. De même que les prix indiqués sur ce site peuvent être sujet à variation en fonction des prix du marché. N’hésitez pas à contacter le restaurant pour plus d’information.

Notre carte se compose de plats traditionnels belge. Découvrez nos spécialités belges !

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    MENU ANNIVERSAIRE « 90 ans »

    Entrée

    Mousse de Jambon d’Ardennes

    *****ou*****

    Terrine de Lièvre « Maison »

    Entrée Chaude :

    Bouchée aux Crevettes Grises

    *****ou*****

    Coquilles St-Jacques, petits légumes

    Plat :

    Filet de Sandre, Choucroute, Beurre Blanc

    *****ou*****

    Noisette de Biche, Sauce Diane

    Dessert :

    Baba au Rhum

    *****ou*****

    Poire Belle Hélène

    3 Services :

    -Entrée Froide                  -Entrée Chaude

    -Plat                                -Plat

    -Dessert                           -Dessert

    39,50€                     47,50€

    Menu Complet 4 Services : 54,50€

     

    Suggestions de Saison :

    Les Entrées :

    -Huîtres plates Belon   6/9/12             24€/36€/48€

    -Terrine de Lièvre « Maison »                      13,50€

    -Mousse de Jambon d’Ardennes                  13,90€

    -Bouchée à la Reine                                      13,80€

    -Bouchée aux Crevettes Grises                    19,80€

    -Salade de Crevettes Grises                          22,50€

    -Coquilles St-Jacques,

    Meunière /ou/  à l’ail                         24,50€

    Crème petits légumes                        19,80€

    Les Plats :

    -Choucroute,

    Alsacienne                                         24,50€

    Jambonneau                                     25,50€

    Carré de Porc Fumé                          24,50€

    -Ris de Veau Archiduc,

    Pommes Duchesse                            33.50€

    -Sandre sur Choucroute, Beurre Blanc       26,50€

    -Civet de Biche à la Bourguignonne            23,50€

    -Noisette de Biche, Sauce Diane                  29,50€

    -Faisan,

    Rôti /ou/ Crème                                55,50€

    À la Brabançonne                             57,00€

    -Râble de Lièvre,

    Crème/ou/Poivrade/ou/Arlequin     76,00€

     

    Forfait Vins du Menu :

    Entrée Froide : Tavel, Ogier (Rhône Rosé)

    Entrée Chaude : Bourgogne Blanc, Nuiton-Beaunoy

    Plat : Riesling, Grand Cru, « Wiebelsberg », Boeckel

    *****ou*****

    Secco Vintage, igt Verona, Bertani

     

    Menu 3 Services : 18,00€         Menu Complet : 25,00€

    (2 verres)                                  (3 verres)

     

     

  • Cuisine traditionnel, poissons et moules Bruxelles

    Saumon Gravlax 21,90 €
    la « Poutargue » sur toast en exclusivité 11,90 €
    La soupe de poissons « Maison »avec rouille et Toast 12,00 €
    Cassolette de petits gris de Namur 15,90 €
    Cervelle de Veau Sauce Tartare 14,90 €

     

Les Viandes

  • Le Filet Americain préparé au Buffet , pommes frites 18,00 €
     Toutes les races de bœuf  ont été élevées sur leur terroir d’origine et les viandes sont d’une maturation de minimum 6 semaines
    Nos Viandes Rouges sont accompagnées de Pommes Frites
    Pour toutes sauces et légumes , voir le chapitre « Garnitures et Légumes « 
     Steak, Angus                                                 21,00€
    Entrecôte, Angus  32.00€
    Filet Pur, Angus  29.90€
    La Côte à l’os, Angus +/- 1.2 kg 70,00€
     Chateaubriand , Angus +/- 550gr  60,00€
    La côte de veau à la plancha 23,50 €
    Côte de veau grand-mère 26,90 €
    L’Escalope de Veau Viennoise 22,00 €

     

Les Volailles

  • Le vol-au vent de volaille mousseline 19,00 €
    Le waterzooie de volaille aux petits légumes 18,50 €

     

  • Bientôt ..

Les Pâtisseries et entremets

  • Pâtisserie
    Baba à la Mandarine Napoléon 9,50 €
    Baba au rhum « Negrita » 9,00 €
    Le feuilleté aux pommes  chaud 7,80 €
    Le feuilleté aux pommes chaud avec glace vanille 9,00 €
    Entremets
    La crème brulée 7,50 €
    Les profiteroles glacés et  chocolat chaud 8,00 €
    Mousse au chocolat 7,80 €
    Meringues chantilly 8.00 €
    Meringues Glace et chantilly 9.50€
    Carpaccio d’ananas aux épices, glace de coco 9.00€
    Assiettes de Trois fromages de chez Charly 11.90€

     

Les Glaces

  • Coupe Crème Glacée et sorbet 1/2/3 boules 3,80€/7,50€/9,50€
    parfum : Vanille, Moka, praliné, fruit de passion, cassis, fraise, citron
    Café glacé 7,00 €
    Dame blanche chantilly 8,50 €
    Coupe brésilienne 8,50 €
    Coupe mikado chantilly 8,50 €
    Meringue glacée chantilly 9,50 €
    Carpaccio d’ananas aux épices , glace au coco
    9,00€
     Coupe Colonel 11,00€
    Supplément pour crème chantilly 1,50 €

     

Galerie - Ambiance de la Brasserie Taverne du Passage

Visite virtuelle de la Brasserie Taverne du Passage